p 163 출제빈도 34에 예제 2번중 보기 2번에 질문 있습니다

특히 사질토의 경우에 실험실에서 현장의 흙 상태를 재현하기 곤란하다 라고 적혀있는데

점성토와 비교해서 무엇이 더 흙 상태를 재현하기가 어렵나요??